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更新︰2020-02-29 04:43:48       來源(yuan)︰ 5分3D達州日(ri)報網 

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作者(zhe)︰    編輯︰尹可

本報訊 2月3日(ri)上午,在渠縣經濟開發區,渠縣欣源(yuan)鴻餐飲(yin)服務有(you)限公(gong)司的熟食加工(gong)車間(jian)里,數(shu)台(tai)半自(zi)動炒菜機正加大(da)馬力(li)運轉(zhuan),忙著為防控一線的工(gong)作人員(yuan)準備(bei)午餐。

作為一家(jia)專業從(cong)事餐飲(yin)、勞務服務的企業,該(gai)公(gong)司總(zong)經理楚道春(chun)說,看到很多奮戰在防疫(yi)一線的工(gong)作人員(yuan)只能靠方便(bian)面(mian)充饑,他們決定提前復工(gong),為一線防疫(yi)人員(yuan)送(song)熱餐。

“2月2日(ri)復工(gong)後,所(suo)有(you)員(yuan)工(gong)在崗前進(jin)行了(liao)體溫測(ce)量,均要(yao)求佩戴口(kou)罩、定時(shi)洗手,店(dian)內(na)所(suo)有(you)餐具(ju)等物品也進(jin)行了(liao)全面(mian)消毒。”他告訴(su)記者(zhe),公(gong)司配制(zhi)了(liao)米飯、淨菜、肉(rou)類、熱餐、洗箱洗碗五條生產(chan)線,最高產(chan)能可達到每餐6萬份,完全可以滿足全縣一線防疫(yi)人員(yuan)的需要(yao)。

通(tong)過(guo)嚴格(ge)的洗手、消毒、風淋等各道程序,在更衣間(jian),記者(zhe)戴好(hao)衛生帽、穿上白大(da)褂、套著鞋套,看到生產(chan)加工(gong)車間(jian)里,工(gong)人們圍著幾十台(tai)機器一片忙碌。

在米飯生產(chan)車間(jian),整齊劃(hua)一的數(shu)個蒸箱熱氣騰騰。一口(kou)大(da)鍋前,一名(ming)廚師正掄著大(da)勺,翻(fan)炒著香噴噴的回鍋肉(rou)。他告訴(su)記者(zhe),除了(liao)人工(gong)投料和翻(fan)炒,包括溫度和時(shi)間(jian),都是由(you)機器一鍵化智能控制(zhi),做(zuo)出來的飯菜味道一點也不差(cha)。

楚道春(chun)說,為保證食品安全,公(gong)司在渠縣李馥、土溪、定遠設立了(liao)三個蔬菜基地,對米面(mian)油肉(rou)類食品索證索票,進(jin)行集中采(cai)購、公(gong)開監測(ce)、分開入庫(ku)。

“菜炒chun)昧liao)沒?”“米飯夠不夠?用餐工(gong)具(ju)放(fang)好(hao)了(liao)沒?”“你(ni)去數(shu)數(shu),裝了(liao)多少箱了(liao)?”……未到11時(shi),工(gong)人們將熱騰騰的飯菜分別(bie)裝好(hao)在保溫箱里,由(you)數(shu)台(tai)配送(song)車送(song)往(wang)防疫(yi)一線。

在當天的配餐統計表上,記者(zhe)看到,午餐配送(song)有(you)18個點位600余人,僅(jin)報恩監測(ce)點來回車程就需3個小時(shi)。

楚道春(chun)還表示(shi),這樣的熱餐配送(song)將會一直持續,直到疫(yi)情結束。

渠縣經開區黨工(gong)委(wei)副書記、主任唐利告訴(su)記者(zhe),通(tong)過(guo)企業復產(chan)復工(gong)11項條件檢查審核,目(mu)前除涉及藥(yao)品、口(kou)罩、體溫計配件生產(chan)等4家(jia)企業復產(chan)復工(gong)外,鼓勵企業“企自(zi)為戰”,各類企業均不早于2月9日(ri)24時(shi)前復工(gong)。 (特約(yue)記者(zhe) 楊東 簡朝龍 趙輝 攝影報道)


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